Couteau filet de sole 20 cm Bonne Cuisine®, Déglon

La lame flexible du filet de sole Bonne Cuisine® de Déglon permet de lever les filets des poissons sans les abîmer.

Un couteau filet de sole se doit d’être très tranchant pour lever des filets de poisson. C’est le cas du couteau filet de sole 20 cm Bonne Cuisine® de Déglon.

La longueur de la lame est à adapter à la taille du poisson : ainsi, ce couteau avec une lame de 20 cm sera plus adapté pour les poissons de plus de 2 kg. Ce couteau à la lame fine et souple pourra aussi vous aider dans des découpes fines comme le carpaccio, les tomates et le foie gras. C’est un couteau indispensable dans la cuisine. Le filet de sole permet également d’écailler les poissons et de réaliser certains petits travaux de décoration des légumes.

Le couteau filet de sole Bonne Cuisine® Déglon possède une lame flexible en acier inoxydable de 20 cm. Celle-ci se prolonge jusqu’au bout du manche, qui est fixé par 3 rivets tubulaires en aluminium.

La série Bonne Cuisine® de Déglon est plébiscitée tant par les professionnels que par les particuliers. Labellisée LONGTIME®, cette collection est conçue pour durer. Son manche en ABS et sa lame en acier inox sont compatibles lave-vaisselle.

Caractéristiques du produit :

• Matière : lame en acier inoxydable X46Cr13.
• Dureté : 53 Hrc.
• Lame : lame découpée, à soie plate semelle, pointue.
• Manche : en ABS, 3 rivets aluminium.
• Tranchant : uni.
• Rivets : alliage d’aluminium.
• Dimensions : 30,8 x 2,2 x 1,4 cm.
• Longueur de lame : 20 cm.
• Garantie lave-vaisselle.
• Fabriqué en France.

Depuis 1921, la coutellerie Déglon conçoit et fabrique des couteaux et outils de très grande qualité au service des métiers de la gastronomie et des particuliers. Faisant aujourd’hui appel aux nouvelles technologies, Déglon imagine et réalise des outils de plus en plus robustes, innovants et fonctionnels.